CHARDONNAY - Comune di Carpaneto Piacentino (PC)

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CHARDONNAY        

 

E' ottenuto dalle uve dell'omonimo vitigno per almeno l'85% e da altre uve di analogo colore raccomandate o autorizzate nella provincia di Piacenza, con una produzione massima di 10 tonnellate per ettaro ed una resa in vino non superiore al 70%. Il vino Chardonnay ha colore giallo paglierino con sfumature verdognole, profumo fine, fruttato e gradevole, sapore secco o abboccato, armonico, fresco, tranquillo o vivace, con un titolo in alcol di almeno 11% vol. Viene prodotto anche nella versione "frizzante" e "spumante".
Da servirsi alla temperatura ideale di circa 10°C, è un vino che ben si presta ad accompagnare molte occasioni, principalmente con antipasti, piatti freddi, minestre, carni bianche e pesce.

 

 

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